SCHLARAFFEN-TRÄUME
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Spezereien

Holzapfel, Brombeere, Quitte, Walnuss und Zucchini sind die Protagonisten unserer Spezereien.

Der Holzapfel – der inzwischen selten gewordene Vorfahre der kultivierten und hochgezüchteten Apfelsorten – ist in Sauerthal noch besonders häufig vertreten.

Daraus ein spezielles Chutney sowie ein wohlschmeckendes Gelee zu komponieren, war die nächste Herausforderung, der sich Usch von der Winden nicht entziehen konnte.

Auch Brombeere und Walnuss bestimmen die Charakteristik der Sauerthaler Landschaft.      Mehrere Walnussbäume auf dem eigenen Grundstück trugen reiche Ernte, Brombeeren an jeder Ecke, Quitten aus den Gärten verschiedener Sauerthaler und die Riesenexemplare selbstgezogener Zucchinis wurden ernteabhängig zu weiteren Spezereien verarbeitet.   Inzwischen hat sich der Sauerthaler Körnersenf von Sabine Soltys zu unseren Spezereien hinzugesellt.

Alle Spezereien unterliegen einem Erntezyklus und sind deshalb nicht immer lieferbar.


Sauerthaler Holzapfel Chutney

Gläschen 120 g  4,50 Euro


Sauerthaler Holzapfel Gelee 

Gläschen 120 g  4,50 Euro


Sauerthaler Quitten Chutney 

Gläschen 120 g  4,50 Euro


Sauerthaler Quitten Gelee

Gläschen 120 g  4,50 Euro


Sauerthaler Brombeer Chutney 

Gläschen 120 g  4,50 Euro


Sauerthaler Schwarze Walnüsse

Gläschen 120 g  5,00 Euro


Sauerthaler Zucchini-Paprika Relish 

Gläschen 180 g  4,50 Euro


Sauerthaler Körner-Senf

Gläschen 120 g  4,50 Euro


Wir verwenden diese Spezereien bei unseren Kochkursen.

Unser Produktprogramm: