In Küche, Garten und Lebensweise wollen wir uns an nachhaltigen und ökologischen Erkenntnissen orientieren. Die Nähe zur Natur, die uns hier im Tal umgibt, ermöglicht Intensivierung und Entschleunigung zugleich. Die Lebensfülle in unserem Garten, die Düfte aus Boden, Blüten, Blättern und Früchten erweitern all unsere Sinne und steigern unsere Emotionalität.
Mit gewachsenem Naturverständnis ist es uns wichtig geworden, diese Schätze zu bewahren und mit unseren Gästen zu teilen.